Калорійність сочевиці (вареної). Скільки калорій на 100 грам?

Вишуканий смак та користь для здоров’я – Секрети популярності сочевиці, цей продукт користувався ще у стародавніх греків і римлян. Люди, що дотримуються дієти або планують сісти на неї, повинні звернути особливу увагу на варену сочевицю і страви на її основі. Виникає питання – скільки калорій у вареній сочевиці?

Зміст статті:

1. Варена сочевиця – калорійність
2. Червона сочевиця – калорійність
3. Зелена сочевиця – калорійність
4. Жовта сочевиця – калорійність
5. Коричнева сочевиця – калорійність
6. Чорна сочевиця – калорійність
7. Суп з вареної сочевиці – калорійність

Варена сочевиця – калорійність

Скільки калорій в чечевиці, якщо її зварити? Калорійність сочевиці вареної не перевищує 111 ккал, які припадають на 100 г страви. Приготована «каша» активізує травні процеси, покращує імунітет, нормалізує сечостатеву систему. Регулярне вживання цього продукту рекомендовано при дієтичному харчуванні.

Важливо не тільки знати, скільки калорій в чечевиці, а й уміти приготувати цілющий і поживний продукт грамотно. Тривалість термічної обробки – 50-60 хвилин, блюдо при цьому добре розварюється. Особливість каші – оригінальний смак і велика вміст вітамінів.

Сочевиця знаходиться в першій десятці найпопулярніших дієтичних страв у світі. Компактної порції достатньо, щоб повноцінно насититися і тривалий час не відчувати голод. У складі продукту наступні компоненти:

• вода;
• рослинний білок;
• складні вуглеводи;
• жири.

Мінімальна кількість жирів, насичують вуглеводи, легко засвоюється білок – враховуючи низьку калорійність, сочевиця відварна просто створена стати головним блюдом дієти. Залежно від того, до якого сорту належить сочевиця, калорійність може злегка видозмінюватися (в бік зменшення або збільшення).

Червона сочевиця – калорійність

Чи велика калорійність вареної сочевиці, якщо вибрати червоний сорт? У відварному вигляді енергетична цінність страви не перевищує 100 ккал. У виду відсутній оболонка, на приготування йде максимум чверть години.

Користь, якої характеризується червона сочевиця, пояснюється підвищеною концентрацією в продукті калію і заліза. Блюдо актуально для людей, які страждають від недокрів’я, надає цілющу дію при анемії. Вживання його в їжу допоможе вирішити проблему надмірної ваги, відновити нервову систему, активізувати увагу і поліпшити пам’ять. Враховуючи те, скільки калорій у вареній сочевиці, що відноситься до цього сорту, тобто її можна часто.

Зелена сочевиця – калорійність

Калорійність зеленої сочевиці також мала – не більше 120 ккал, якщо говорити про вареному варіанті. Блюдо насичене клітковиною, без якої не обходиться організм. Французький сорт рекомендується людям, які схильні травним розладів, мають складнощі з кишечником. Включені до складу і речовини, борються з депресивними станами.

Враховуючи невисоку калорійність, сочевиця відварна може вживатися не тільки окремо, але і в складі інших страв. Вона додається в запіканки і супи, перетворюється на кашу. Поліпшення смаку продукту досягається за допомогою зелені та оливкової олії. Але важливо стежити, щоб бобова культура не розварилася. Тривалість готування – близько 20-25 хвилин в залежності від рецепту.

Жовта сочевиця – калорійність

Якщо вибирається жовта чечевиця – калорійність на 100 грам становитиме 105 ккал. При приготуванні продукту потрібно пам’ятати про схильність сочевиці до того, щоб моментально розварюються. Її склад практично повністю відтворює компоненти зеленого аналога, блюдо володіє тими ж цілющими властивостями.

Низька калорійність сочевиці, що відноситься до жовтого сорту, в поєднанні з насиченість фолієвою кислотою і залізом робить її надзвичайно корисною. Вона підходить для «лікування» крихкості кісток, захворювань печінки. Продукт рекомендується і при ослабленому імунітеті.

Коричнева сочевиця – калорійність

Калорійність відвареної сочевиці, що відноситься до коричневого сорту, налічує 105 ккал. Культура є повністю дозрілої, її варіння займає мінімум часу. Головне – не допустити перетворення страви в кашу. Коричневий сорт часто служить основою для запіканок і супів, стає компонентом для салату або гарніром, що подається до м’яса.

Чорна сочевиця – калорійність

Корисна і чорна сочевиця – енергетична цінність у вареному вигляді наближається до 110 ккал. Продукт характеризується ефективними антиоксидантними можливостями, здатний стати профілактичним інструментом проти старіння. Його рекомендують при серцево-судинних проблемах, гіпертонії, хвороби печінки. Чорна сочевиця актуальна при авітамінозі, вона відновлює обмін речовин, знімає хронічну втому.

Пам’ятаючи про низькій калорійності на 100 грам сочевиці, що належить до чорного сорту (також називається «білугою»), продукт здатний стати основою для дієтичних страв. У киплячій воді бобова культура вариться приблизно 25 хвилин. Готову страву запам’ятовується оригінальним смаком.

Суп з вареної сочевиці – калорійність

Калорійність червоної сочевиці (зеленої, жовтої) тільки зменшиться, якщо створити на її основі суп. Дієтичне страву просто в приготуванні, дуже корисно при схудненні. Рецепт супу дуже простий:

• Бобова культура ретельно очищається, викладається в каструлю, яка заповнюється прохолодною водою.
• Ємність поміщається на вогонь. Коли вода закипає, вогонь зменшується, блюдо вариться до здобуття сочевицею консистенції пюре.
• Паралельно готується інший інгредієнт супу – цибулю. Овоч нарізається на невеликі квадратики, викладається на сковороду і злегка підсмажується. Для захисту від підгоряння застосовується вершкове масло.
• Каструля видаляється з вогню, додається підсмажену цибулю.
• Нарізані перець і помідори викладаються на сковорідку, засипаються борошном і тримаються пару хвилин.
• Готова суміш викладається в суп, сіль за смаком.
• Суп підігрівають на плиті ще близько чверті години.

Калорійність на 100 грам супу з вареної сочевиці складає всього 52 ккал. Для його приготування можна використовувати абсолютно будь-який сорт бобової культури. Аналогічно можна готувати каші, запіканки, салати.

Калорійність сочевиці

Калорійність вареної сочевиці становить 111 ккал. Не так вже й мало! Але всі калорії сочевиці носять виключно корисні властивості, не відкладаючись на талії і не йдучи в зайві кілограми. При цьому калорійність сочевиці у вареному вигляді менше, ніж у сухому. Потрібно відзначити, що це дуже легкий продукт. Тому 50 грам чечевиці – нормальна кількість для однієї порції, на відміну від важкої квасолі або гороху. Калорійність сочевиці в 50 грамах буде всього лише 55 ккал.

Сьогодні відомо більше двадцяти видів сочевиці. В магазинах В основному продають три види: червону сочевицю, зелену і коричневу. Варто відзначити, що цей продукт легко піддається проращиванию. В паростках сочевиці міститься велика кількість вітаміну С. Тому особливо корисно вживати пророщену сочевицю навесні, коли організм відчуває гостру нестачу вітамінів.

Калорійність супу з сочевиці

Калорійність супу з сочевиці безпосередньо залежить від вхідних в нього інгредієнтів. Розглянемо калорії сочевиці в супі з наступних інгредієнтів:

• масло вершкове – 12 грам;
• вода – 1 літр;
• сочевиця суха – 130 грам;
• цибуля ріпчаста – 76 грам;
• помідори – 330 грам;
• олія соняшникова – 25 грам;
• борошно – 15 грам.

Калорійність такого супчика буде приблизно 67,8 ккал на 100 грам. Це блюдо стане хорошим і ситним обідом.

І пам’ятайте, при дієті не потрібно голодувати. Ви повинні просто скласти повноцінне і збалансоване меню. І не забудьте включити туди страви з сочевиці. Це може бути суп або просто варена сочевиця. А ще її можна додавати в салати і другі страви. Калорійність сочевиці низька, тому її часте вживання в їжу ніяк не позначиться на фігурі.

Тема цієї статті – калорійність сочевиці. Це не дуже поширений продукт. Однак кожна господиня знає, що сочевиця відноситься до бобових культур і має прекрасну поживну цінність. Але швидше за звичкою жінки частіше використовують з бобових продуктів консервований горошок і квасоля.

Відмінною особливістю сочевиці є наявність великої кількості білка. При цьому кількість калорій сочевиці мінімально. Вона добре засвоюється організмом, не містить жирів і приносить довгий відчуття ситості. Це чудовий продукт для людей, які хочуть схуднути і який часто рекомендують дієтологи, тому калорійність сочевиці цікавить багатьох.

Яке ж кількість калорій сочевиці? Щоб це дізнатися, потрібно розглянути харчову цінність продукту.

Харчова цінність і корисні властивості сочевиці

Калорійність сочевиці безпосередньо залежить від її енергетичного складу. Іншими словами від того, скільки жирів, білків і вуглеводів міститься в певній кількості продукту. У 100 грамах сочевиці міститься:

• білки – 7,8 грам,
• жири – 0 грам,
• вуглеводи – 20,1 грам.

Як ми бачимо, у цієї бобової культури зовсім відсутні жири, що істотно впливає на калорійність сочевиці. Це робить її незамінним продуктом для здорового раціону. Сочевиця – просто знахідка для тих, що худнуть. Хоча в ній міститься велика кількість вуглеводів, складових основну калорійність сочевиці, вони відрізняються від «порожніх» калорій, які швидко перетворюються в енергію. Вуглеводи, що містяться в чечевиці, повністю розщеплюються при перетравленні. Тому після страв із неї людина довго не хоче їсти.

Здавна люди цінували корисні властивості цього продукту. Причому після варіння більшість цінних речовин залишається у готовому блюді. Сочевиця багата залізом і фолієвою кислотою. Ці два компоненти відіграють ключову роль у жіночому здоров’ї.

Сочевиця корисна при сечокам’яної хвороби, при втомі, хворобах серцево-судинної системи, зниження імунітету. У деяких країнах існує традиція вживати сочевицю в холодну пору року. Вважається, що вона зігріває організм. Володіючи великою кількістю мінералів і вітамінів, сочевиця при цьому практично не має протипоказань. Однак її слід з обережністю вживати людям з хворобами підшлункової залози. У цьому випадку боби потрібно сильніше но розварювати.